Etichettatura alimentare ortofrutta

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Nel nostro Paese sono in vigore norme che impongono a chi produce e vende frutta e verdura fresche un'etichettatura con determinate caratteristiche obbligatorie. Tali norme sono contenute nel Decreto legislativo n. 306 del 2002, in vigore dal 2003, che ha recepito una Direttiva europea in materia (Ce 2200/96). L'obbligo riguarda sia i prodotti confezionati, sia quelli venduti sfusi. In entrambi i casi, vanno presentate in modo chiaro e leggibile alcune indicazioni sulla natura del prodotto, la sua origine e le sue caratteristiche commerciali. L'etichettatura non è obbligatoria soltanto per gli agricoltori che vendono i loro prodotti direttamente al consumatore.

 

Per i prodotti venduti in imballaggi preconfezionati, le indicazioni previste per la marcatura relative a:

- varietà (ad esempio, "arance tarocco");

- origine del prodotto (Paese d'origine ed eventualmente zona di produzione);

- categoria (I, II, Extra, in relazione alle caratteristiche specifiche del prodotto);

- eventuali additivi aggiunti per il trattamento di superficie della frutta;

- eventuale calibro (facoltativo).

 

Devono essere presentate in modo chiaro e leggibile, indelebili e visibili all’esterno in caratteri raggruppati su uno stesso lato. Va inoltre indicato il peso netto, a meno che non si tratti di prodotti venduti abitualmente al pezzo. In tal caso, l'etichettatura deve indicare il numero di pezzi, se il numero di pezzi non può essere chiaramente visto e facilmente contato dall'esterno. Solitamente per questa applicazione vengono usate etichette in carta PATINATA, oppure TERMICA PROTETTA o NON PROTETTA personalizzate con il logo dei clienti con adesivo permanente base acrilico oppure con adesivo base gomma nei diversi formati per bilance e/o vaschette. Su molti dei materiali forniti, sono disponibili le certificazioni per i prodotti a contatto diretto alimentare, che vengono richieste dalla GDO in particolar modo per prodotti freschi come frutta e verdura.